Pepparkaksbak med Recept

God morgon alla där ute, vilken underbar dag att vakna till

och att bara kunna stiga upp... jag känner en sån glädje inom mej.

Jag läser vilket hemskt väder det är och har varit i vår södra del

av landet, med storm och strömlöst, så sårbara vi är

Välkommen att besöka min Julkalender

 Här ska ni få ett recept på Gammaldag Stark Pepparkaka

Jag kan nog säga, att de är de godaste pepparkakorna jag äter

 som de är eller med mögelost på... ja, ni måste bara testa
Galet gott till glöggen!

Gammaldags Stark Pepparkaka

4 hg Smält avsvalnat smör (jag tar bakmargarin, för den härsknar inte)

3 dl Grädde, som ska vispas

2 kkp Ljus sirap

0,75 dl Ingefära på burk

1 Knivsudd kryddpeppar

1 msk Kanel

50 gr Bikarbonat

7 dl Strösocker

Saften av en citron + rivet skal

16 dl Vetemjöl

Vispa grädden till skum

Blanda ner sirapen, röres i 3-4 minuter

Socker och avsvalnat smör, röres 3-4 min

Blanda mjöl och kryddorna

Låt degen stå över natten, svalt

Rulla bollar, sorleken ca köttbull-storlek, lägg på bakplåtspapper

Grädda i varmluftsungn

Värm ugnen till 130 gr

men när alla plåtarna sätts in skruva ner till 100 gr

Grädda ca 1 tim 15 min (Gräddningen tar lång tid)
Låt kakorna svalna på plåtarna

Det ser bökigt ut, men inte, det går fort.
Jag ställer äggklockan, sen gör jag annat...

Jag har gjort massor, en del ska jag ge bort

till de som inte kan eller orkar baka själv

Kramar till er Alla

Önskar er en underbar 2;a Advent

/Maggan